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工匠精神 永續傳承 江口醇扛鼎新作——大國功醬濃情上市
作者:謝季時  來源:本站  發表時間:2019-3-22 16:04:32  點擊:2025
      歷時5年,江口醇研發的又一款頂級新品,江口醇——大國功醬濃情上市,備受好評。
      至臻釀藝,一醬天成。說起醬酒的釀制,資深釀酒師基酒車間主任劉永東深情介紹,醬酒的釀制要比濃香型白酒的釀造復雜得多,在整個生產過程中,匠師們都要嚴格按照醬酒的生產工藝,精心操作,歷經端午投曲,重陽下沙,八回發酵,九回上甑的高溫堆積發酵工藝流程,耗時一年多的時間,才能釀制出醇香馥郁,柔潤綿長的醬香白酒。

      聚天地靈氣,汲日月精華。大國功醬酒它的每一滴,都經過了春夏秋冬四季的時間浸潤;它的每一滴,都傳承著江口醇人139年的匠心工藝。江口醇質量總監李彥忠說,目前,大國功醬應該是江口醇旗下最具特色的一抹中國紅,她是歲月釀的酒,時間生的香。醬酒研發團隊骨干成員國家白酒評委唐小勤女士介紹,大國功醬酒天然釀制,品質天成,具有酒色微黃,酒體通透,醬香濃郁,空杯掛壁,回味醇厚綿長等特點,有“川東茅臺”的雅稱。(圖文/謝季時)




大國功醬酒研發團隊




江口醇質量總監李彥中在進行酒體風格設計




國家勞模、國家評委、省人大代表唐小勤正在進行酒品品鑒




資深醬酒釀造大師、基酒車間主任劉永東在測糟溫




釀酒師們正在從事釀制生產






 

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